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一家人都爱吃的几道菜, 非常简单!

发布时间:2019-01-16 丨 阅读次数:

一家人都爱吃的几道菜, 非常简单!

油面筋炒青菜

材料:油面筋 青菜 香菇 姜

调料:盐 鸡精 植物油

方法:1.青菜洗净切断,香菇切片,油面筋捏碎,姜切丝备用。

2.锅里放油,油八成热放姜丝,炒出香味放青菜,青菜炒软放蘑菇,青菜八成熟时把捏碎的面筋倒入锅里,快速翻炒,放盐,鸡精,翻炒两下即可。

凉瓜焖牛肚

主料

苦瓜1个 卤牛肚300g

调料

油适量 盐1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 大蒜15g 红椒1根 姜10g

做法步骤

1苦瓜与牛肚切宽长,红椒切块,大蒜切半,姜切片(注:牛肚是事先卤过,已经成熟,只是不太软烂而已)

2锅中少油,爆香大蒜与姜片

3下牛肚翻炒

4加入清水

5调入适量盐,生抽,蚝油等等调味料,煮沸

6倒入电压力锅中

7加入苦瓜,启动焖肉程序,时间约为20-30分钟左右,要视各家的电压力锅而定哈

8完成焖煮的程序后,把红椒加入,启动开盖收汁的功能进行收汁即可。

水煮肉片

做法

时蔬洗净切小段。肉切薄片。姜蒜切末。香菜或葱切末备用

锅内倒油(稍微比平常炒菜多),干辣椒炝锅。大火炒蔬菜。加盐,味精。(大火炒的蔬菜更香,能把水分锁在菜里。)

蔬菜炒熟后铺在大碗底部。

锅里放油把肉片炒熟,(肉片提前用盐,生抽,淀粉抓腌一下)不要炒太老哦,不然肉口感会柴。

炒好的肉铺在炒好的蔬菜上

锅热油,爆香姜蒜末,红油豆瓣酱。加水,适量盐,勾芡缓缓倒入锅中。直到烧开后倒进装肉和蔬菜的碗里。

然后表面撒上花椒粉辣椒粉香菜段,泼上热油,完成!

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